培训班以烹饪理论与实际操作相结合的方式展开，共有49名居民参加。培训现场，授课老师“面对面”示范、“手把手”教学，为大家讲解一些常见的凉菜、家常菜烹饪方法。学员们围绕灶台认真细致地演练煮、炒、翻、炸、颠锅、摇锅、翻锅等技能，学员积极、主动性高，不少学员尝试创新烹饪手法，现场参训人员在烹饪老师的指导下认真学习，相互交流，积极分享各自学习心得，经验，很快就掌握了豆腐酿肉、炸金针菇、牛肉面等美食的 “配方”和“火候”。